ارسال مستقیم از گیلان به سراسر ایران
تاریخچه برنج هاشمی | این برنج چگونه از چاپارخانه شناخته شد؟
بلوک محتوا
برنج هاشمی از کجا آمده و چرا به این نام شناخته می‌شود؟
داستان این برنج خوش‌عطر به شالیزارهای چاپارخانه در گیلان و خوشه‌هایی متفاوت برمی‌گردد که توجه یوسف هاشمی‌زاده را جلب کردند. در این مطلب، کوتاه و روشن می‌خوانید برنج هاشمی چگونه شناخته شد و نامش از کجا آمد.
ماجرا از چند خوشهٔ متفاوت در میان برنج بینام آغاز شد
برنج هاشمی از کجا آمده است؟
برنج هاشمی به شالیزارهای روستای چاپارخانه در گیلان نسبت داده می‌شود. طبق روایت مرکز جهاد کشاورزی خمام، یوسف هاشمی در سال ۱۳۶۴ میان خوشه‌های رقم محلی «بینام» چند خوشهٔ متفاوت شناسایی کرد.
او بذر این خوشه‌ها را جداگانه کاشت و در سال‌های بعد تکثیر کرد. این بذر به‌تدریج میان کشاورزان منطقه رواج یافت و به نام او، «برنج هاشمی» شناخته شد.
یوسف هاشمی که بود؟
یوسف هاشمی کشاورزی اهل چاپارخانهٔ خمام بود. نام او با شناسایی و گسترش برنج هاشمی پیوند خورده است.
او هنگام کار در شالیزار، خوشه‌هایی متفاوت را میان برنج‌های محلی دید. هاشمی بذر آن‌ها را جدا کرد و با کاشت و انتخاب دوباره در سال‌های بعد، به تکثیر این رقم کمک کرد.
برنج هاشمی چگونه شناخته شد؟
برنج هاشمی چگونه شناسایی شد؟
طبق روایت مرکز جهاد کشاورزی خمام، هاشمی در سال ۱۳۶۴ میان خوشه‌های رقم محلی «بینام» چند خوشهٔ متمایز دید. او بذر آن‌ها را جداگانه کاشت تا ویژگی‌هایشان در نسل‌های بعد حفظ شود.
با تکرار این کار، مقدار بذر افزایش یافت و برنج هاشمی کم‌کم میان کشاورزان منطقه شناخته شد.
برنج هاشمی چگونه گسترش پیدا کرد؟
با افزایش بذر، هاشمی آن را در اختیار نزدیکان و کشاورزان دیگر گذاشت. آن‌ها نیز این رقم را در شالیزارهای خود کاشتند و کشت برنج هاشمی از چاپارخانه به روستاهای دیگر گیلان رسید. دربارهٔ زمان دقیق تولید انبوه، منابع روایت‌های متفاوتی دارند.
چرا این برنج «هاشمی» نام گرفت؟
نام این برنج از نام خانوادگی یوسف هاشمی گرفته شده است. در یکی از روایت‌ها، وقتی صاحب شالیکوبی محصول متفاوت او را دید و نامش را پرسید، هاشمی گفت هنوز نامی برایش انتخاب نکرده است. صاحب شالیکوبی پیشنهاد کرد آن را «برنج هاشمی» بنامند. برخی منابع نام او را کربلایی نظمی ذکر می‌کنند، اما در همهٔ روایت‌ها این جزئیات نیامده است.
روایت‌های تاریخی دربارهٔ برنج هاشمی چه تفاوتی دارند؟
منابع دربارهٔ اصل ماجرا هم‌نظرند: یوسف هاشمی در چاپارخانه خوشه‌هایی متفاوت را شناسایی کرد و بذرشان را جداگانه کاشت. تفاوت‌ها بیشتر به جزئیات مربوط است:
- مدت تکثیر بذر: بعضی گزارش‌ها از چهار سال انتخاب و نگهداری بذر می‌گویند؛ گزارش‌های دیگر این روند را چندساله توصیف می‌کنند.
- زمان گسترش کشت: برخی منابع سال ۱۳۷۰ را زمان تولید انبوه می‌دانند، درحالی‌که برخی دیگر از رواج تدریجی آن میان کشاورزان می‌گویند.
- نام‌گذار برنج: بیشتر روایت‌ها پیشنهاد نام «هاشمی» را به صاحب شالیکوبی نسبت می‌دهند؛ اما فقط بعضی از آن‌ها نام او را ذکر می‌کنند.
بنابراین، خاستگاه برنج هاشمی را می‌توان به یوسف هاشمی و شالیزارهای چاپارخانه نسبت داد؛ اما جزئیاتی مثل مدت دقیق تکثیر و زمان تولید انبوه را بهتر است با انتساب به روایت‌های منتشرشده بیان کرد.
